La verdad del foie grass. The truth of the foie grass

El foie gras, el hígado graso que desarrollan patos y gansos mediante alimentación forzada, es una de las comidas más caras del mundo. Pero también una de las más crueles. Para conseguir el gusto y textura deseados, alimentan a estos animales a la fuerza con más de medio kilo de grano y grasa, dos o tres veces al día. Después de dos o tres semanas, cuando las aves estén listas para ser sacrificadas, se les habrá hinchado el hígado entre seis y diez veces su tamaño natural. Un reciente informe de científicos de la Unión Europea, llegaba a la conclusión de que estas aves se morirían si siguieran alimentándolas de esta manera por más tiempo Este régimen alimenticio, provoca unos efectos devastadores en el bienestar de estos animales. Hoy en día más del 90 por ciento de las aves dedicadas a la producción de foie gras son patos, ya que son más fáciles de mantener y alimentar. Con el fin de suministrarles la cantidad suficiente de comida rápida y eficientemente, la mayor parte de los patos están encerrados en jaulas individuales, tan pequeñas que no pueden ponerse de pie o extender sus alas adecuadamente. Sólo sobresale el cuello a través de la jaula, para que la persona que les da de comer pueda agarrarles la cabeza y forzarles a abrir el pico. En la mayoría de las granjas, usan una bomba neumática para meterles en la boca la enorme cantidad de comida necesaria para hacer que el hígado se hinche exageradamente. Introducen la bomba en la garganta de las aves e inyectan la comida en dos o tres segundos. De esta manera, un solo operario puede alimentar a la fuerza a más de mil aves en menos de una hora. Diversos estudios han puesto de manifiesto que este trato, puede causarles heridas de forma inmediata, al igual que contusiones y desgarros en el cuello. También, pueden morir de asfixia cuando el operario les introduce, accidentalmente, comida en la traquea.">

El confinamiento, impide a estas aves llevar a cabo las pautas de conducta que adoptarían normalmente. En su estado natural, forman grupos sociales y pasan largo tiempo en el agua. Dedican la mayor parte del día buscando comida y cuidando de su plumaje bañándose y acicalándose. A medida que se les continúa alimentando a la fuerza, el trauma que se causa a estas aves, se hace más y más severo. Después de una semana, muchas desarrollan enteritis aguda y diarrea. Las plumas del cuello, se vuelven pegajosas y se les ensortijan. El hígado va aumentando de tamaño gradualmente, lo que les va dificultando el movimiento e incluso respirar adecuadamente. Los observadores que han visitado estas granjas, han señalado que los patos jadean todo el tiempo durante las últimas etapas del ciclo de alimentación forzada. Por otra parte, el aumento de peso les causa heridas por el rozamiento de la zona pectoral, con el suelo de la jaula.

Aparte de alimentarles mucho más de lo que estas aves comerían naturalmente, la dieta que les dan, es deliberadamente deficiente en nutrientes que necesitan, lo que asegura que el hígado acumule tanta grasa como para dejar de funcionar con normalidad. Una ingesta reducida de calcio, contribuye igualmente al hecho de que entre el 30 y el 70 por cien de las aves examinadas en los mataderos, sufran de múltiples fracturas de huesos.

Una persona que investigó este negocio, llegó a la conclusión de que "el truco de esta clase de alimentación está en saber cuál es el mejor momento para parar antes de que el ave muera por enfermedad." Las autopsias, han encontrado aves con insuficiencias cardiacas y renales así como con hemorragias hepáticas. En poco tiempo, estas aves padecen avanzados estados de enfermedad.

Algunas de las críticas más irrecusables a la industria del foie gras, proceden de veterinarios que han examinado informes de autopsia de aves criadas para este fin. El Dr Mark Lerman, un veterinario estadounidense, comentaba lo siguiente: "El esófago está tan densificado, hinchado e infectado a causa de la alimentación forzada, que el ave nunca podría volver a comer por sí misma. Las lesiones que he visto en este pato y otros como él son inigualables. Estas lesiones son el resultado de un esfuerzo continuo, perverso y coordinado de forzar físicamente a éstas pobres criaturas a hacer algo para lo que no están diseñadas."

CRÍA INTENSIVA El desarrollo de granjas intensivas de foie gras, ha traído consigo que más aves que nunca estén sufriendo los dolorosos efectos de la alimentación forzada. En 1998, esta industria crió 25 millones de patos y gansos. Aunque en Francia promocionan a algunos productores tradicionales como atracción turística, al 80 por ciento de los patos se les mantiene en diminutas jaulas de tipo industrial, ubicadas en edificios terminantemente prohibidos a los visitantes. Este cambio, ha permitido una reducción de gastos y un incremento de los niveles de producción en más del 100 por cien en los últimos diez años.

Hoy en día el foie gras se vende en su estado natural o como paté y puede venderse incluso a 180 libras, (280 dólares) el kilo. Un tarro pequeño del mejor paté de foie gras para cuatro personas puede costar 43 libras (50 dólares). Francia es con mucho el país productor y exportador más importante y es así mismo el mayor importador del producto. Por lo tanto no es sorprendente que el 90 por cien de todo el foie gras, se consuma en Francia. Un reciente informe de la asociación francesa de foie gras, reveló que el 40 por ciento de la población consume el producto allí cada año y que el francés medio lo consume diez veces al año. Se suele comprar como "capricho" de la estación en Navidad y Año Nuevo, época en que se consumen cerca de dos tercios del foie gras. Sin embargo, recientes iniciativas de marketing han aumentado las ventas durante el periodo de semana santa en un 5 por ciento.

LOS VETERINARIOS DE LA UNIÓN EUROPEA CONDENAN EL FOIE GRAS

Un reciente estudio de la industria del foie gras sobre bienestar animal, llevado a cabo por el comité científico de la unión Europea, condenó la producción de este producto por ser perjudicial para el bienestar animal. Descubrieron que la tasa de mortalidad en algunas granjas durante el período de alimentación forzada, ascendía al cuatro por ciento. ( 20 veces el nivel que sería previsible en patos de granjas convencionales). El comité recomendó que debería encontrarse una alternativa a la alimentación forzada de patos y gansos. Un miembro del comité llegó a la conclusión de que la única recomendación que podía hacer era que "la alimentación forzada de patos y gansos debe finalizar y la mejor manera de conseguirlo es prohibiendo la producción, importación, distribución y venta de foie gras." A pesar del punto de vista de este experto comité, la Unión Europea no ha preparado hasta ahora legislación alguna para evitar o restringir esta práctica. En 1999, el Consejo de Europa, que tiene un grado de participación más amplio que la unión europea, pero no poderes legales de carácter vinculante, recomendó que el confinamiento en jaulas individuales debería haberse eliminado para el 2010. Debido a las presiones por parte de intereses creados, no se hizo ninguna recomendación sobre el proceso de alimentación forzada.

DEMASIADO PARA DIGERIRLO

En muchos países, la preocupación por la crueldad que conlleva la producción de foie gras, ha llevado a prohibir los métodos empleados. Las leyes de protección animal de Dinamarca, Alemania, Noruega, Polonia y Austria, prohíben específicamente la alimentación forzada. En Suiza, interpretan la ley contra la crueldad en animales como impedimento para la producción de foie gras y sucesivos ministros en gran Bretaña han afirmado que esta práctica no se permitiría. A pesar de estas leyes, muchos de estos países siguen importando grandes cantidades de foie gras de Francia.

PARA MI NO, GRACIAS

No puede haber ningún otro sistema de cría de animales que como éste, les deforme y enferme a propósito. El confinamiento en jaulas, los métodos usados para forzar a que les lleguen enormes cantidades de comida al estómago y el consecuente deterioro de su salud y bienestar, representan la forma más extrema de explotación animal. Y lo que es más, es imposible que se pudiera introducir algún sistema de regulación que permitiera la producción de foie gras de manera humana. Seguramente, muchos chefs y restaurantes de elite que consideran que el foie gras tiene un único y exquisito sabor, prefieran no saber cómo se hace el producto. Pero cualquiera que se tome el tiempo de averiguar cómo tratan a los animales en el proceso de la alimentación forzada, lo tendría difícil a la hora de justificar semejante sufrimiento.

CÓMO PUEDES AYUDAR

Pídenos (a la WSPA) copias de los folletos sobre foie gras y repártelo en restaurantes y en tiendas que vendan foie gras. Si ves reseñas de restaurantes o cocineros famosos que estén promoviendo el foie gras, puedes enviar un folleto a la publicación o al productor. Los lectores de países miembros de la Unión Europea, pueden escribir al miembro de su país en el Parlamento Europeo apremiándoles a apoyar la prohibición de la alimentación forzada.

Traducción y adaptación del informe de WSPA "Forced feeding" por Inma Morales

Este video es el resultado de una investigación de un año por granjas de producción de foie del Sudoeste Francés. En él se puede ver la crueldad a la que son sometidos los patos, para producir el foie gras. ver el vídeo The foie gras, the greasy liver which they develop to ducks and gansos by means of force feed, is one of the most expensive meals of the world. But also one of cruelest. In order to obtain to the wished taste and texture, they feed these animals to the force with more than half kilo of grain and fat, two or three times to the day. After two or three weeks, when the birds are ready to be sacrificed, its natural size will have been swollen them the liver between six and ten times. A recent report of scientists of the European Union, reached the conclusion that these birds would die if they continued feeding them this way by more East time nutritional regime, causes devastating effects in the well-being of these animals. Nowadays more of the 90 percent of the birds dedicated to the foie production gras is ducks, since they are easier to maintain and to feed. With the purpose of efficiently providing the sufficient amount to them of fast food and, most of the ducks is locked up in individual cages, so small that they cannot be put of foot or extend his wings suitably. It only excels the neck through the cage, so that the person whom she gives them to eat can take hold the head to them and force to open the tip to them. In most of the farms, they use a pneumatic pump to put in the mouth the enormous amount to them of food necessary to cause that the liver is swollen exaggerated. They introduce the pump in the throat of the birds and inject the food in two or three seconds. This way, a single worker can feed the force to more than thousand birds in less than one hour. Diverse studies have shown that this treatment, can cause to them wounded of immediate form, like contusions and tears in the neck. Also, they can die of asphyxia when the worker introduces to them, accidentally, eaten in the traquea."> The confinement, prevents these birds to carry out the conduct guidelines that they would adopt normally. In its natural state, they form social groups and they spend length time in the water. They dedicate most of the day looking for eaten and taking care of of its plumage bathing and primping. As it is continued to them feeding the force, the trauma that cause to these birds, becomes more and more severe. After one week, many develop acute and diarrea enteritis. The pens of the neck, become sticky and they are ensortijan to them. The liver is increasing of size gradually, which is impeding the movement to them and to even breathe suitably. The observers who have visited these farms, have indicated that the ducks jadean all along during the last stages of the cycle of force feed. On the other hand, the increase of weight cause hurt to them by the friction of the pectoral zone, with the ground of the cage. Aside from feeding to them much more on which these birds would eat naturally, the diet that they give them, is deliberately deficient in nutrients that need, which assures that the liver accumulates as much fat as to let work with normality. A reduced calcium ingestion, also contributes to the fact that between the 30 and 70 percent of the birds examined in the slaughter houses, they suffer of multiple fractures of bones. A person who investigated east business, reached the conclusion that "the trick of this class of feeding is in knowing which is the best moment to stop before the bird dies by disease." The autopsies, have found birds with insufficiencies and renales as well as with hepáticas hemorrhages cardiac. In just a short time, these birds suffer advanced states of disease. Some of the irrecusables critics to the industry of the foie gras, come from veterinarians who have examined information of autopsy of bred birds for this aim. The Dr Mark Lerman, a American veterinarian, commented the following thing: "the esophagus so is densificado, swollen and infected because of the force feed, that the bird never could return to eat by itself. The injuries that I have seen in this duck and others as it is matchless. These injuries are the result of a continuous effort, perverse and coordinated to force these poor creatures to physically do something for which they are not designed." INTENSIVE YOUNG the development of intensive farms of foie gras, has brought with himself that more birds than ever are undergoing the painful effects of the force feed. In 1998, this industry raised 25 million ducks and gansos. Although in France they promote to some traditional producers like tourist attraction, to the 80 percent of the ducks stays to them in tiny cages of industrial type, located in buildings final prohibited the visitors. This change, has allowed to a reduction of expenses and an increase of the levels of production in more of the 100 percent in the last ten years. Nowadays the foie gras is sold in its natural state or as paté and can even be sold to 180 pounds, (280 dollars) the kilo. A small jar of best paté of foie gras for four people can cost 43 pounds (50 dollars). France is with more important the producing and exporting country and is also the greater importer of the product much. Therefore he is not surprising that the 90 percent of all the foie gras, is consumed in France. A recent report of the French association of foie gras, revealed there that the 40 percent of the population consumes the product every year and that the French means consume ten times to the year. Usually one buys like "whim" of the station in Christmas and New Year, time at which they are consumed near two thirds of the foie gras. Nevertheless, recent initiatives of marketing have increased the sales during the period of Easter in a 5 percent. THE VETERINARIANS OF THE EUROPEAN UNION CONDEMN FOIE GRAS A recent study of the industry of the foie gras on well-being animal, carried out by the scientific committee of the European union, condemned the production of this product to be detrimental for the well-being animal. They discovered that the rate of mortality in some farms during the period of force feed, ascended to the four by one hundred (20 times the level that would be foreseeable in ducks of conventional farms). The committee recommended that an alternative to the force feed would have to be of ducks and gansos. A member of the committee reached the conclusion that the only recommendation that could for era "the force feed of ducks and gansos has had to finalize and the best way to obtain is prohibiting it the production, import, distribution and sale of foie gras." In spite of the point of view of this expert committee, the European Union has not prepared until now legislation some to avoid or to restrict this practice. In 1999, the Council of Europe, that has a degree of participation ampler than the European union, but legal nonpowers of binding character, recommended that the confinement in individual cages must have eliminated for the 2010. Due to the pressures on the part of created interests, any recommendation did not become on the process of force feed. TOO MUCH TO DIGEST IT In many countries, the preoccupation by the cruelty that entails the foie production gras, has taken to prohibit the used methods. The protection laws animal of Denmark, Germany, Norway, Poland and Austria, specifically prohibit the force feed. In Switzerland, they interpret the law against the animal cruelty like impediment for the foie production gras and successive ministers in Great Britain have affirmed that this practice would not be allowed. In spite of these laws, many of these countries continue concerning great amounts of foie gras of France. FOR MY NO, THANKS It cannot have no other system of animal young that like this one, it deforms to them and enfer to me to intention. The confinement in cages, the used methods to force to that enormous amounts arrive to them from food at the stomach and the consequent deterioration of their health and well-being, represents the most extreme form of operation animal. And what is more, it is impossible that some system of regulation could be introduced that allowed to the foie production gras of human way. Surely, many chefs and restaurants of elite that consider that the foie gras tastes only and exquisite, prefer not to know how the product becomes. But whatever the time is taken to find out how they treat to the animals in the process of the force feed, would have it difficult at the time of justifying resemblance suffering. HOW YOU CAN HELP Pídenos (to the WSPA) copies of pamphlets on foie gras and repártelo in restaurants and stores that sell foie gras. If you see reviews of restaurants or famous cooks who are promoting the foie gras, you can send a pamphlet to the publication or the producer. The readers of countries members of the European Union, can write to the member of their country in the European Parliament urging to them to support the prohibition of the force feed. Translation and adaptation of the report of WSPA "Moral Forced feeding" by Inma This video is the result of an investigation of a year by farms of production of foie of the French Southwest. In him the cruelty can be seen that is put under the ducks, to produce the foie gras. to see the video

¿Que es el veganismo? That it is the veganism?

El veganismo es una actitud de respeto. Veganismo es respetar la vida y el sufrimiento de los animales evitando al máximo participar en su explotación.

Esto conlleva llevar una dieta sin productos de origen animal (vegetariana 100% o dieta vegana). Esta forma de consumo se extiende también al vestido rechazando los productos animales, pues comprar lana o cuero son otras formas de explotación animal. El veganismo también implica no colaborar con el encierro, comercialización o la matanza de animales: circos, zoos, delfinarios, compra-venta de animales, caza, etc.. Y en definitiva es una lucha en busca de un futuro justo para tod@s independientemente de la especie a la que pertenezcamos.

El veganismo se propone no como una opción personal, sino como una responsabilidad de todo agente moral.

Contra el especismo

La base del veganismo es el rechazo al especismo. El especismo, o la discriminación en función de la especie, es la causa de la explotación animal. La sociedad en la que vivimos nos educa para que consideremos que las personas humanas merecen un respeto sagrado, mientras que los animales no humanos están ahí para nuestro beneficio. Crecemos pensando que los seres humanos somos seres superiores mientras que los animales son simples cosas animadas cuya vida realmente no es importante y por tanto podemos utilizar a nuestro antojo.

Sentimos cierta empatía por gatos o perros, pues los tenemos cerca, pero una vaca, un cerdo, una trucha o una gallina nos son muy ajenos, sólo los vemos envasados listos para su consumo y jamás nos planteamos si esta bien o mal disponer de su vida como lo hacemos. Poner las cosas en su sitio y valorar objetivamente por qué merecen respeto los animales nos lleva a una actitud vegana.

Quizá el veganismo no es suficiente para frenar tanta injusticia sobre los animales, pero sin duda es el primer paso fundamental para cimentar un futuro de verdadero respeto. Creo por ello, que además de ser veganos, debemos hacer comprender al máximo número de personas.

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The veganism is a respect attitude. Veganism is to respect the life and the suffering of the animals being avoided to the maximum to participate in its operation.

This entails to take to a diet without origin products animal (vegetarian 100% or vegan diet). This form of consumption also extends to the dress rejecting products animals, because to buy wool or leather they are other forms of operation animal. The veganism also implies not to collaborate with the confinement, commercialization or the slaughter of animals: animal circuses, zoos, delfinarios, transaction, hunt, etc.. And it is really a fight in search of a right future for all independently of the species to which we belong.

The veganism sets out not like a personal option, but like a responsibility of all moral agent.

Against the especism

The base of the veganismo is the rejection to the especism. The especism, or the discrimination based on the species, is the cause of the operation animal. The society in that we lived educates to us so that we consider that the human people deserve a sacred respect, whereas the nonhuman animals are there for our benefit. We grow thinking that the human beings we are superior beings whereas the animals are simple animated things whose life really is not important and therefore can use to our ill.

We felt certain empathy by cats or dogs, because we have them close, but a cow, a pig, a trout or a hen are to us very other people's, only we see ready packagings them for its consumption and we never considered if this or or badly to have its life since we do it. To put the things in its site and to value objectively why the animals deserve respect takes us attitude to a vegan.

Perhaps the veganism is not sufficient to restrain as much injustice on the animals, but without a doubt it is the first step fundamental to lay the foundations a future of true respect. I create for that reason, that in addition to being vegans, we must make include/understand number of people to the maximum.

La cruel industria de los huevos. The cruel industry of eggs

El 98% de las gallinas que se utilizan para poner huevos pasa su vida en jaulas dentro de enormes bodegas. Las gallinas son metidas en jaulas donde ni siquiera pueden darse la vuelta o extender un ala. Cada año, millones de pollos macho son desechados en bolsas de basura hasta que se ahogan o mueren de hambre, porque son inútiles para la industria de los huevos.

Para evitar comportamientos neuróticos o violentos ocasionados por el estrés del confinamiento, a las gallinas se les mantiene en semioscuridad y sus picos son cortados con una navaja al rojo vivo y sin administrarles anestesia o analgésicos. Los alambres de las jaulas dañan sus plumas, su piel y deforman sus patas.

Para forzar a las gallinas a otro ciclo de puesta, los granjeros las dejan durante días en la oscuridad y sin comer ni beber, lo cual ocasiona que pierdan plumas y peso.

Aun cuando las gallinas pueden vivir por más de quince años, sus vidas son acortadas a dos años en esta industria. Generalmente el máximo producido en estas condiciones es de 400 huevos por gallina. Cuando dejan de producir se les mata. Millones de gallinas que “ya no sirven” son enviadas al matadero cada año. Su carne se usa para comida de animales de compañía o para preparar caldos.

En el matadero

La horrible vida de las aves termina después de un espantoso viaje al matadero. Una vez en el matadero las aves son sacadas de las jaulas y colgadas de las patas en unos rieles corredizos. Una cuchilla mecánica los decapita y después se les sumerge en agua hirviente para quitarles las plumas. A menudo permanecen conscientes durante todo el proceso.

Salud

Los huevos son un alimento saturado de colesterol: 213 mg. En un huevo mediano. El consumo de un huevo diario aumenta los niveles de colesterol hasta un 12%. Debido a las condiciones en que viven las gallinas en las granjas industriales, y a que el cascarón es frágil y poroso, los huevos son un hábitat ideal para la bacteria de la salmonella.

¿Qué puedes hacer?

Las gallinas son animales inteligentes que disfrutan estar al aire libre y cuidar de sus polluelos. En la industria de los huevos no pueden realizar ninguno de sus comportamientos naturales.

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98% of the hens that are used to put eggs pass their life in cages within enormous warehouses. The hens are put in cages where not even they can occur the return or extend a wing. Every year, million chickens male are rejected in sweepings bags until they suffocate or they die of hunger, because they are useless for the industry of eggs.

In order to avoid neurotic or violent behaviors caused by the stress of the confinement, to the hens one stays to them in half-darkness and their tips are cut with a red knife to the alive one and without administering anesthesia to them or analgesic. The wires of the cages damage their pens, their skin and deform their legs.

In order to force to the hens to another cycle of putting, the farmers let them during days in the dark and without eating nor drinking, which causes that they lose pens and weight.

Even though the hens can live by more than fifteen years, their lives are shortened to two years in this industry. The maximum produced in these conditions is generally of 400 eggs by hen. When they let produce is killed to them. Million hens that “ya not sirven” they are sent to the slaughter house every year. Its meat is used for company animal food or to prepare broths.

In the slaughter house

The horrible life of the birds finishes after a frightful trip to the slaughter house. Once in the slaughter house the birds are removed from the hung cages and from the legs in sliding rails. A mechanical blade beheads them and later it submerges to them in boiling water to clear the pens to them. Often they remain conscious throughout the process.

Health

The eggs are a saturated cholesterol food: 213 mg. In a medium egg. The consumption of a daily egg increases the levels of cholesterol until a 12%. Due to the conditions in which the hens in the industrial farms live, and to that the shell is fragile and porous, eggs they are an ideal habitat for the bacterium of salmonella.

What you can do?

The hens are intelligent animals that enjoy to be outdoors and to take care of of their chicks. In the industry of eggs they cannot make none of his natural behaviors.

La industria de los lácteos. The industry of milky ones

Desde pequeños nos han dicho que consumir leche es algo sano e imprescindible; incluso, algunos van más allá diciendo que si no consumimos leche y sus derivados estamos en un grave riesgo de padecer enfermedades que nos pueden llevar hasta una completa desnutrición y futura muerte. Toda esta teoría se refuerza aún más si le sumamos los millones y millones de dólares que invierten las empresas involucradas en la Industria Láctea en todo tipo de publicidad: televisión, radio, letreros, gigantografías, internet, etc. (solo es cosa de recordar la fuerte campaña publicitaria en que aparecían famosos diciendo "yo tomo leche"). Sin quedarse conformes con la inversión en publicidad, destinan recursos para pagarle a sospechosos (por decir lo menos) médicos para que salgan en los spots informándonos sobre el nuevo producto de tal o cual empresa lechera.

En resumen, existe una inversión millonaria desde hace ya un buen tiempo por parte de estos grupos económicos que se benefician del consumo del consumo de lácteos. ¿Qué busca esta gran inversión?, pues bien, cubrir un objetivo esencial: la desinformación sistemática de la sociedad respecto a las carentes propiedades nutritivas de la leche, los elevados índices de toxinas que presentan y la verdad respecto a las crueles prácticas de las actuales Industrias Lecheras.

La vida de una vaca lechera
Si tú eres una de las personas que evitan el consumo de carnes por razones éticas, ya que tú al igual que nosotros consideras que consumir carne es moralmente incorrecto producto de que para la obtención de un trozo de ella es necesario utilizar crueles mecanismos que implican un sufrimiento despiadado hacia los animales de crianza intensiva, con mayor razón deberías evitar el consumo de la leche y todos sus derivados, ya que es la industria láctea como así también la industria de los huevos , las que más sufrimiento causan a millones de animales en todo el mundo.

Mientras que los medios de comunicación nos siguen mostrando la hipócrita imagen de que las vacas lecheras viven libremente en las praderas, felices junto a sus crías pastando en la tranquilidad de las montañas (como ciertos spots televisivos), todas ellas son criadas en deplorables condiciones: hacinamiento, suciedad, ordeño intensivo, mala alimentación, embarazos forzados, administración de hormonas, antibióticos y tranquilizantes, etc. La vaca lechera moderna es criada, alimentada, medicada, inseminada y manipulada para un solo fin: producir más y más leche.

Producto del desarrollo tecnológico, actualmente ya no se utiliza el "ordeño manual" , sino que el llamado "ordeño mecánico", el cual permite ordeñar a los animales 2 ó 3 veces al día, de esta forma la producción media de una vaca de granja intensiva alcanza aproximadamente unos 4.000 litros anuales, y sin conformarse la industria sigue buscando nuevos procedimientos para aumentar estas cifras.

Este sistema excesivo además de ser muy doloroso y molesto, provoca heridas, inflamación e infecciones en las ubres, lo cual obliga a la industria a administrar medicamentos y antibióticos; los cuales permanecerán en el vaso de leche que usted ha de beber.

En su estado normal, las vacas no dan leche todo el tiempo (como es la creencia de muchas personas). Las vacas tienen que parir para producir leche, leche que debería ser el alimento de su cría. Sin embargo, para mantener elevada la producción de leche, las industrias fuerzan a las vacas a tener un embarazo cada año. Esto se hace porque tras el parto la producción es máxima y podrá ser ordeñada intensivamente durante aproximadamente 10 meses hasta el siguiente embarazo. Lo anterior se realiza mediante inseminación artificial o por implante de embrión.

Por otro lado, los terneros son removidos del lado de sus madres apenas nacen, lo que les causa a ambos una profunda depresión.

Los terneros son encerrados en corrales especiales con suelo de cemento o metal. Sus jaulas solo les permiten estar de pie o estirados, ni siquiera pueden darse la vuelta. Estos terneros son mal nutridos y la mayoría padece anemia ; no se les permite moverse, ya que si hicieran ejercicio y se alimentaran de mejor forma, la carne para servir en el plato se tornaría más oscura y dura , por supuesto, esto es lo último que desearía el productor.

Para obtener un ternero gordo y débil en el menor tiempo posible, el productor lo alimentara con una dieta líquida deficiente en hierro y basada en una combinación de leche en polvo y aditivos (cuando en realidad debería alimentarse de pastizales).

El único día en que abandonarán sus celdas, será el día en que serán puestos en un camión directo al matadero.

Por último, cuando desciende la productividad lechera de la vaca, lo cual sucede aproximadamente tras 4 o 5 lactancias, y en oposición a su esperanza de vida de 20 - 25 años, serán enviadas al matadero luego de su dolorosa existencia, para que sus maltrechos y enfermos cuerpos se transformen en un trozo de carne para servir en el plato de algún comensal (de hecho, aproximadamente el 70% de la carne de vacuno procede de vacas lecheras), transformar sus restos (huesos, tendones, vísceras varias, etc.) en unas deliciosas vienesas o hamburguesas y, para sacarle el máximo provecho, sacarles el pellejo estando muchas aún conscientes para así elaborar cuero para vestir.

Ya en el matadero, el procedimiento es similar al de cualquier animal de engorde; es decir, serán colgadas de una sola pata con cadenas boca abajo, luego se les hará una pequeña perforación en la garganta para que se desangren lentamente.

Te preguntarás por qué se usa este método, ¡simple!, cuando los animales entran a un matadero presienten lo que les va a suceder, ¿cómo?, sienten el olor a putrefacción y sangre que ronda el lugar, y mientras están en fila esperando su hora, escuchan los desesperados gritos de dolor y horror que emiten sus compañeras que en ese momento están siendo desangradas y mutiladas estando la mayoría aún concientes. Ante esto, el animal que espera en la fila apreta fuertemente sus músculos de puro miedo y terror. Obviamente, el empresario no va a entregar carnes "duras" a los consumidores, por esta razón es que cuelgan a los animales boca abajo y les hacen un pequeño orificio en la garganta para que poco a poco vayan perdiendo el conocimiento producto del desangramiento (sangre que también se aprovechara para elaborar las tradicionales "prietas" o el conocido "niachi"); de esta forma, los animales mueren con sus músculos "sueltos y blanditos" para ser degustados por algún aficionado al consumo de cadáveres.

Cada vez que compras productos lácteos y en el envase se observa el nombre de alguna marca, sea cual sea ésta, siempre, en todo Chile o en cualquier parte del mundo, ese producto procederá de los procesos industriales anteriormente descritos. Sería ingenuo que cuando compras un yogur en el kiosco de la esquina pensaras que esa leche proviene de vacas libres pastando en la pradera y felices junto a sus crías.

Probablemente, si viajas a un sector muy rural puedas encontrar algunos fundos con unas cuantas vacas que no son tratadas como en las grandes factorías. Pero, así incluso, no puedes dejar de preguntarte si es ético consumir un producto que fue hecho para otros fines. LAS VACAS PRODUCEN LECHE PARA SUS CRÍAS, NO PARA LOS HUMANOS. ¿Por qué tanta resistencia a comprender este principio básico de la naturaleza? ¿Tan idiota y egoísta es nuestra especie? ¿Acaso ya dejamos de pensar y reflexionar?... Por el momento, aún tenemos esperanzas de que podemos mejorar y cambiar nuestras actitudes cotidianas entre nosotros y con nuestro entorno. Esta en nuestras manos, no en la de los políticos.

Ya lo sabes, cada vez que consumes leche y/o sus derivados, estás financiando el sufrimiento y muerte de millones de vacas y sus inocentes terneros. En efecto, consumir lácteos tiene las mismas implicancias (e incluso peores) que consumir un trozo de carne.

"Los animales del mundo existen por sus propias razones. No fueron hechos para los humanos, del mismo modo que los negros no fueros hechos para los blancos, ni las mujeres fueron creadas para los hombres". (Alice Walker, en su libro "El Color Púrpura").



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From small they have said to us that to consume milk he is something healthy and essential; even, some go further on saying that if we did not consume milk and its derivatives we are in a serious risk of suffering diseases that can take up to one complete undernourishment and future death to us. All this theory is reinforced still more if we added million and million to him dollars that invest the companies involved in the Milky Industry in all type of publicity: television, radio, signboards, gigantografías, Internet, etc. (single it is thing to remember the strong advertising campaign in which they appeared famous saying "I I take milk"). Without remaining in agreement with the investment in publicity, they destine resources to pay to suspects (to say the minus) doctors so that they leave in spots informing to us on the new product into such-and-such milk company.

In summary, a millionaire investment for already a good time on the part of these economic groups has been existing that benefit from the consumption of the consumption of milky. What looks for this great investment, then, to cover a main target: the systematic disinformation of the society with respect to the devoid nutritious properties of milk, the high toxin indices that present/display and the truth with respect to the cruel practices of the present Milk Industries.

The life of one is vacant milk
If you are one of the people who avoid the consumption of meats for ethical reasons, since you like we you consider that to consume meat it is morally incorrect product of which it stops the obtaining of a piece of her is necessary to use cruel mechanisms that imply a ruthless suffering towards the animals of intensive raising, with greater reason you would have to avoid the consumption of milk and all its derivatives, since it is the milky industry like thus also the industry of eggs, those that more suffering they cause to million animals anywhere in the world.

Whereas the mass media continue showing the hypocritical image to us on which the milk cows live freely in the prairies, happy next to their young pastando in the tranquillity of mountains (like certain spots televising), all of them are bred in deplorable conditions: hacinamiento, dirt, intensive milking, bad feeding, forced pregnancies, hormone administration, antibiotics and tranquilizers, etc. The modern milk cow is bred, fed, medicada, inseminada and manipulating for a single aim: to produce and more milk more.

Product of the technological development, at the moment no longer is used the "manual milking", but that the call "mechanical milking", which allows to milk to the animals 2 or 3 times to the day, of this form the average production of a cow of intensive farm reaches about 4,000 annual liters approximately, and without being satisfied the industry it continues looking for new procedures to increase these numbers.

This very painful and annoying excessive system in addition to being, causes wounds, inflammation and infections in ubres, which forces the industry to administer to medicines and antibiotics; which will remain in the milk glass that you have to drink.

In their normal state, the cows do not give milk all along (as it is the belief of many people). The cows must give birth to produce milk, milk that would have to be the food of its young. Nevertheless, to maintain the milk production high, the industries force the cows to be a pregnancy every year old. This becomes because after the childbirth the production is Maxima and could intensively be milked during approximately 10 months until the following pregnancy. The previous thing is made by means of artificial insemination or by it implants of embryo.

On the other hand, the bull calves are removed of the side of their mothers as soon as they are born, which them cause to a both deep depression.

The bull calves are locked up in special corrals with ground of cement or metal. Their cages single allow them to be standing or prim, not even they can occur the return. These bull calves badly are nourished and the majority suffers anemia; it is not allowed them to move, since if did exercise and was fed on better form, the meat to serve in the plate one would become darker and it lasts, of course, this is the latest that would wish the producer.

In order to obtain a fat and weak bull calf in the smaller possible time, the producer fed with deficient a liquid diet in iron and cradle in a combination on milk in dust and additives (when in fact it would have to be fed on pastizales).

The only day in which they will leave his cells, it will be the day in which will be put in a direct truck to the slaughter house.

Finally, when the milk productivity descends from the cow, which happens approximately after 4 or 5 lactancias, and in opposition to its life expectancy from 20 - 25 years, will be sent to the slaughter house after its painful existence, so that their battered and ill bodies are transformed into a meat piece to serve in the plate of some companion at table (in fact, approximately 70% of the meat of bovine come from milk cows), to transform its rest (bones, sinews, vísceras several, etc.) in delicious Vienneses or hamburgers and, to remove the maximum benefit, to remove to them pellejo to him being many still conscious thus to elaborate leather to dress.

Already in the slaughter house, the procedure is similar to the one of any animal of fattening; that is to say, they will be hung of a single leg with chains mouth down, soon will be made a small perforation them in the throat so that they bleed slowly.

You will wonder yourself why east method is used, simple, when the animals enter a slaughter house they have a feeling what it is going to them to happen, how, they feel the scent to rotting and blood that the place goes up to around, and while they are in service hoping its hour, they listen to the desperate shouts of pain and horror that emit their still conscientious companions who then are being bled and being mutilated being the majority. Before this, the animal that strongly waits for in the apreta row its muscles of pure fear and terror. Obvious, the industralist is not going to give "hard" meats to the consumers, therefore he is that they hang to the animals mouth down and they do a small orifice to them in the throat so that little by little they are losing the knowledge product of the bleeding (blood that also took advantage of to elaborate traditional "the dark ones" or the well-known "niachi"); of this form, the animals die with their loose muscles "and blanditos" to be tasted by some fan to the corpse consumption.

Whenever purchases milky products and in the package the name of some mark is observed, it is as she is this one, always, in all Chile or anywhere from the world, that product will come from the industrial processes previously described. He would be ingenuous that when purchases yogur in kiosco of the corner you thought that that milk comes from free cows pastando in the prairie and happy next to its young.

Probably, if you travel to a very rural sector you can find some fundos with a few cows that are not treated like in the great factories. But, thus, you cannot even leave of preguntarte if he is ethical to consume a product that was done for other aims. THE COWS PRODUCE MILK FOR THEIR YOUNG, DOES NOT STOP THE HUMANS. Why as much resistance to include/understand this basic principle of the nature? So stupid and egoistic it is our species? Perhaps already we let think and reflect... At the moment, still we have hopes of which we can improve and change our daily attitudes between us and with our surroundings. This in our hands, not in the one of the politicians.

You already know it, whenever you consume milk and/or its derivatives, you are financing the suffering and death of million cows and its innocent bull calves. In effect, to consume milky has the same implicancias (and even worse) than to consume a meat piece.

"the animals of the world exist for their own reasons. They were not done for the humans, in the same way who the black nonfueros facts for the targets, nor the women were created for the men ". (It stakes out Walker, in his book "the Color Purple").

¿Por que la carne afecta a nuestro cuerpo?. So that the meat affects our body?

Consumir carne te enferma

"Considerando que más del 70% de las enfermedades letales están causadas por factores dietéticos, afirmar que es posible suicidarse con cuchillo y tenedor no es ninguna broma." (David Román y Estrella Vilaplana; en su libro "La Dieta Ética").

A continuación te presentamos datos e investigaciones realizadas en las últimas décadas por médicos y científicos de renombre que han llegado a concluir que el consumo de carnes es perjudicial e innecesario para nuestro organismo.

Puede que te sorprendas. pero te entendemos, la mayoría de nosotros(as) también nos sorprendimos cuando tras investigar e informarnos descubrimos que la carne era más bien una toxina que un alimento.

Según el Dr. Colin Campbell , de la Universidad de Cornell en los Estados Unidos y director del renombrado "Proyecto China" : "Una vasta mayoría, tal vez un 80% ó 90%, de todos los tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades degenerativas , pueden ser prevenidas, al menos hasta una muy avanzada edad, simplemente adoptando una dieta vegetariana ."

Sin embargo, es de esperar que la mayoría de estos estudios se mantengan silenciados. Después de todo, la industria de la alimentación es una industria que financia desde, los poderosos medios de comunicación, hasta importantes organismos gubernamentales. Hay veces en las que el mismo Ministerio de Salud ha tenido que asumir que consumir carnes "en exceso" (como lo camuflan ellos) puede ser perjudicial. Pero no tarda en aparecer un nuevo comercial televisivo de tal o cuál empresa ganadera que no hablará nada respecto a nuevos estudios científicos fidedignos y más bien intentará meternos la carne en nuestro plato con el hipócrita eslogan de "rico y divertido".

Existen centenares de bacterias que proliferan en las carnes, después de todo, es un cadáver en descomposición. Continuamente aparecen noticias sobre intoxicaciones alimentarias ( salmonella ), contaminación de productos ( escherichia coli ), epidemias devastadoras ( peste porcina, fiebre aftosa, "vacas locas" .) y otros muchos problemas que no llegan a difundirse a través de los medios de comunicación, pero que se encuentran "controlados" por las autoridades sanitarias (hasta que se escapa de sus manos y se produce el escándalo). Actualmente ya es de conocimiento común lo sucedido con la gripe aviar y sus fatales consecuencias. Bueno, era de esperar que se manifestara semejante pandemia en algún momento debido a los antinaturales mecanismos utilizados en las Granjas Industriales: alimentación en base a hormonas y harinas de otros animales, estrés, hacinamiento constante, etc.

Ante todo lo anterior, dejemos que los autores del libro "La Dieta Ética" hagan un crucial alcance: "Lo cierto es que todas estas crisis están desfigurando la idea fundamental que nosotros defendemos: que los productos animales son indeseables por sí mismos , no por su mala o dudosa "calidad" . Es decir, que hasta cuando proceden de buenos métodos de producción (incluso de origen ecológico o biológico) acarrean repercusiones negativas para la salud humana por sus componentes naturales , que no están adaptadas a nuestras necesidades y características fisiológicas. Cada vez se tienen más evidencias de que los alimentos de origen vegetal son los más indicados para el ser humano. Por ello, eliminar los productos animales de la dieta no sólo se esta convirtiendo en algo de sentido común, sino también en la opción dietética más saludable". ("La Dieta Ética"; primera edición, marzo 2002).

Luego de estas aclaraciones. ¡Vamos a los hechos! ¿Por qué consumir carne te enferma? José Manuel Casado, un graduado del prestigioso Instituto Americano Life Sciencie donde obtuvo el título de Experto y Maestro en la Ciencia de la Nutrición, la Ciencia de la Salud e Higienismo , nos sintetiza en el siguiente artículo los inconvenientes del consumo de carnes en la actualidad:

* La metabolización de los alimentos de origen animal deja una gran cantidad de residuos ácidos en el organismo. Estos residuos de desecho son los ácidos úricos, fosfórico, y sulfúrico . Por ejemplo el cuerpo solamente puede manejar alrededor de 8 gramos de ácido úrico al día, mientras que una pieza de carne de 500 gramos contiene 16 gramos. A diferencia de los animales carnívoros no poseemos la enzima uricasa para descomponer rápidamente el ácido úrico . Para neutralizar estos ácidos el cuerpo utiliza reservas de minerales alcalinos, principalmente calcio , de los huesos y los dientes. Una vez que la neutralización de los ácidos ha ocurrido, residuos de urato de calcio son depositados en los tejidos blandos y calcifican, dando lugar a arteriosclerosis, cataratas, cálculos renales o biliares, arrugas, artritis , etc.
* Son ricos en grasas saturadas y colesterol . Innumerables estudios relacionan claramente el elevado contenido de grasa animal en la dieta con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares , las cuales se caracterizan por el depósito de grasas saturadas y colesterol en las paredes de las arterias. Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las primeras causas de mortalidad en nuestro país.
* Los alimentos de origen animal engordan . La carne contiene entre un 30 a 70% de grasa . La grasa contiene aproximadamente 3 veces más calorías que los carbohidratos y 2 veces más calorías que las proteínas .
* Contienen gran cantidad de venenos . A lo largo de su vida los animales acumulan y almacenan en sus tejidos gran una cantidad de venenos: pesticidas (se ha estimado que el 80% de los pesticidas encontrados en las personas provienen de productos animales), herbicidas y fertilizantes artificiales.
* Tienen bacterias y parásitos . Los contagios de enteritis, disentería, y salmonella a menudo han sido relacionados con el consumo de carne preparada o conservada inadecuadamente. Las ostras y el marisco procedentes de aguas contaminadas son una causa importante de hepatitis. Las infecciones parasitarias frecuentemente están relacionadas con una dieta de carne.
* Estimulan el deseo de comer obsesivamente . Los productos animales son altamente tóxicos en el ámbito celular, provocando un efecto estimulante, que es experimentado por muchas personas, en el ámbito psicológico, en forma de deseos de comer compulsivamente.
* No contienen fibra . Los productos animales carecen de fibra natural que se encuentra en los cereales integrales, las frutas y las verduras. La fibra esta compuesta de celulosa, y es indigestible. Además de estreñimiento , cuando la dieta es baja en fibra se tiene un alto riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cálculos en la vesícula, diverticulosis, hemorroides, apendicitis, hernias, venas varicosas, cáncer de colon, cáncer de mama, obesidad, diabetes , etc.
* Son casi siempre consumidos en malas combinaciones con otros alimentos. La carne necesita para su digestión un medio ácido en el estomago. Si es comida con otros alimentos que necesitan un medio alcalino para su digestión ( patatas, arroz, pan, maíz , etc.), el cuerpo no puede digerirla adecuadamente y entonces las bacterias la descomponen y se pudre. El resultado son subproductos tóxicos que envenenan el organismo. Eructos, gases, mal aliento, mal olor corporal son síntomas inequívocos de que se esta produciendo el proceso de la putrefacción .
* Contribuyen a la incidencia de cáncer . Ha sido confirmado por muchos estudios científicos que los productos animales son la causa principal de cáncer de colon . Con una dieta rica en productos animales el tiempo de transito de los alimentos a través del sistema gastrointestinal es prolongado. El material de desecho que debería ser eliminado rápidamente permanece en contacto con el tejido rectal durante largos periodos de tiempo, creando compuestos que pueden iniciar cáncer en la pared del colon. El cáncer se encuentra dentro de las primeras causas de muerte en nuestro país. Según el Dr. Colin Campbell, de la universidad de Cornell en los Estados Unidos y director del renombrado "Proyecto China": "Una vasta mayoría, tal vez un 80% ó 90%, de todos los tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades degenerativas, pueden ser prevenidas, al menos hasta una muy avanzada edad, simplemente adoptando una dieta vegetariana."
* Son los alimentos más putrefactos de todos. La vida celular continúa después de la muerte del animal. Las células continúan produciendo materiales de desecho que son bloqueados en la sangre y tejidos putrefactos, causando envenenamiento de la sangre al consumirlos. El nitrato de sodio y el nitrito de sodio son usados como conservantes para retardar el proceso de putrefacción en las carnes procesadas ( salchichas, salami, embutido , etc.). estas sustancias son potencialmente peligrosas para los niños pequeños ya que pueden causar deformidades en los fetos, causar grave daño en las personas anémicas y son una posible causa de cáncer. El sulfito de sodio se usa para dar a la carne una apariencia fresca y roja y eliminar el fuerte hedor de la putrefacción, incluso después de que se ha vuelto rancia y negra.
* No suministran energía . El nutriente predominante en la carne es la proteína . La proteína es lo último que el cuerpo quema para obtener energía. Para obtener energía el cuerpo necesita los azucares de los carbohidratos (frutas, cereales, verduras, etc.).La proteína es usada como energía solamente cuando hay un exceso en el cuerpo o una falta de carbohidratos. Cuando esto sucede, el cuerpo gasta una enorme cantidad de energía en convertir el exceso de proteína en energía. Este proceso fatiga a los riñones encargados de eliminar el ácido úrico y otros desechos generados por la descomposición de la proteína y además sobrecarga el ya exhaustado hígado .

Luego de estos datos científicos puede que aún sigas poniendo resistencia frente a una dieta basada en vegetales. Si aún piensas así, te invitamos a poner en una balanza dos visiones: por un lado los recientes y contundentes estudios sobre nutrición y salud avalados por importantes organismos médicos, versus, una condicionada mitología popular respecto a nutrición que no tiene respaldos veraces y fidedignos. por otro lado, mitología que sigue beneficiando los intereses económicos de la industria ganadera.

Reflexiona bien tu respuesta. y ahora observa cuál de las dos visiones tiene mayor peso.




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Withsinking meat it becomes ill to you

"Considering that more of 70% of the lethal diseases is caused by dietetic factors, to affirm that it is possible to commit suicide with knife and possesor it is not no joke." (David Roman and Stars Vilaplana; in its book "the Ethical Diet").

Next we presented/displayed data and investigations to you made in the last decades by doctors and scientists of reputation who have gotten to conclude that the consumption of meats is detrimental and unnecessary for our organism.

It can that you are surprised but we understand to you, most of nosotros(as) also we were surprised when after investigating and informing to us we discovered that the meat was rather a toxin that a food.

According to the Dr Colin Campbell, of the University of Cornell in the United States and director of the famous "Chinese Project": "a vast majority, perhaps a 80% or 90%, with all the types of cancer, cardiovascular diseases and other degenerativas diseases, can be prevented, at least until very an outpost age, simply adopting a vegetarian diet."

Nevertheless, it is to hope that most of these studies they stay silenced. After all, the industry of the feeding is an industry that finances from, the powerful mass media, until important governmental organisms. There are times in which the same Ministry of Health has had to assume that to consume meats "in excess" (as they camouflage) it can be detrimental. But it does not take in appearing new commercial a televising one of so or which cattle company that it will not speak nothing with respect to new trustworthy scientific studies and rather will try to put to us the meat in our plate with the hypocrite eslogan of "rich and amused".

Hundreds of bacteria exist that proliferate in the meats, after all, is a corpse in decomposition. Continuously they appear the news on nourishing poisonings (salmonella), product contamination (escherichia coli), devastating epidemics (pig plague, aftosa fever, "crazy cows".) and other many problems that do not get to spread through mass media, but that is "controlled" by the sanitary authorities (until it escapes of his hands and the scandal takes place). At the moment already it is of common knowledge happened to the bird influenza and the its fatal consequences. Good, it was to hope that resemblance was pronounced pandemic at some moment due to the unnatural mechanisms used in the Industrial Farms: feeding on the basis of hormones and flours of other animals, stress, constant hacinamiento, etc.

First of all the previous thing, we leave authors them of the book "the Ethical Diet" make a crucial reach: "the certain thing is that all these crises are disfiguring the fundamental idea that we defend: that the products animals are undesirable by themselves, not by their bad or doubtful "quality". That is to say, that when they come from good methods of production (even of ecological or biological origin) even carries negative repercussions for the human health by their natural components, that are not adapted to our necessities and physiological characteristics. Every time more evidences are had of than the foods of vegetal origin are indicated the human being. For that reason, to not only eliminate products animals of the diet this becoming something of common sense, but also the more healthful dietetic option ". ("The Ethical Diet"; first edition, March 2002).

After these explanations. We go to the facts! Why to consume meat becomes ill to you? Jose Married Manuel, graduating as the prestigious American Institute Life Sciencie where he obtained the title of Expert and Teacher in the Science of the Nutrition, the Science of Salud and Higienismo, synthesizes in the following article the disadvantages to us of the consumption of meats at the present time:

* The metabolization of origin foods animal leaves a great amount of acid remainders in the organism. These remainders of remainder are the úricos acids, phosphoric, and sulfuric. For example the body only can handle around 8 grams of úrico acid to the day, whereas a piece of meat of 500 grams contains 16 grams. Unlike the carnivorous animals we do not have the enzyme uricasa to disturb úrico acid quickly. In order to neutralize these acids the body uses alkaline mineral reserves, mainly calcium, of the bones and the teeth. Once the neutralization of acids has happened, remainders of urato of calcium are deposited in soft weaves and calcify, giving rise renales or biliary to arteriosclerosis, cataracts, calculations, wrinkles, arthritis, etc.
* They are rich in saturated fats and cholesterol. Innumerable studies relate clearly the high animal content greasy in the diet to the development of cardiovascular diseases, which characterize by the deposit of saturated fats and cholesterol in the walls of the arteries. The cardiovascular diseases constitute one of the first causes of mortality in our country.
* The origin foods animal get fat. The meat contains between 30 to 70% of fat. The fat contains approximately 3 times more calories than carbohydrates and 2 times more calories than proteins.
* They contain great amount of poisons. Throughout their life the animals accumulate and store in their weaves great an amount of poisons: artificial pesticidas (it has been considered that 80% of the pesticidas found in the people come from products animals), herbicidas and fertilizers.
* They have bacteria and parasites. The contagios of enteritis, disentería, and salmonella often have been related to the consumption of inadequately prepared or conserved meat. Ostras and the seafood coming from contaminated waters is an important cause of hepatitis. The parasitic infections frequently are related to a meat diet.
* They stimulate desire to eat obsessively. The products animals are highly toxic in the cellular scope, causing a stimulating effect, that is experienced by many people, in the psychological scope, form of desires to eat compulsively.
* They do not contain fiber. The products animals lack natural fiber that is in integral cereals, the fruits and vegetables. The fiber this composing of cellulose, and is indigestible. In addition to constipation, when the diet are low in fiber has a high risk of developing cardiovascular diseases, calculations in the vesicle, diverticulosis, hemorroides, appendicitis, hernias, varicose veins, cancer of colon, cancer of breast, obesity, diabetes, etc.
* Almost always they are consumed in bad combinations with other foods. The meat needs for its digestion an average acid in estomago. If it is eaten with other foods that need alkaline means for their digestion (potatoes, rice, bread, maize, etc.), the body cannot digest it suitably and then the bacteria disturb it and it rots. The result is toxic by-products that poison the organism. Belches, gases, badly breath, badly corporal scent are unequivocal symptoms of which this taking place the process of the rotting.
* They contribute to the cancer incidence. It has been confirmed by many scientific studies that the products animals are the main cause of colon cancer. With a rich product diet animals the time of I journey of foods through the gastrointestinal system is prolonged. The remainder material that would have to be eliminated quickly remains in contact with the rectal weave during long periods of time, creating composed that can initiate cancer in the wall of the colon. The cancer is within the first causes of death in our country. According to the Dr Colin Campbell, of the university of Cornell in the United States and director of the famous "Chinese Project": "a vast majority, perhaps a 80% or 90%, with all the types of cancer, cardiovascular diseases and other degenerativas diseases, can be prevented, at least until very an outpost age, simply adopting a vegetarian diet."
* They are the putrefactos foods of all. The cellular life continues after the death of the animal. The cells continue producing material of remainder that are blocked in the blood and putrefactos weaves, causing envenenamiento of the blood when consuming them. The sodium nitrate and the nitrito of sodium are used like conservantes to slow down the process of rotting in the processed meats (sausages, salami, inlay, etc.). these substances are potentially dangerous for the small children since they can cause deformities in the fetuses, to cause serious damage in the anemic people and are a possible cause of cancer. The sodium sulfite is used to give to the meat red a fresh appearance and and to eliminate the strong stench of the rotting, even after she has become rancid and black.
* They do not provide energy. The predominant nutrient in the meat is the protein. The protein is the latest that the body burns to obtain energy. In order to obtain energy the body needs you sweeten of carbohydrates (fruits, cereals, vegetables, etc.).La protein is used like energy only when there is an excess in the body or a lack of carbohydrates. When this happens, the body spends an enormous amount of energy in turning the excess of protein energy. This process tires to the kidneys in charge to eliminate úrico acid and other remainders generated by the decomposition of the protein and in addition overload the exhaustado liver already.

After these scientific datas it can that still you continue putting resistance as opposed to a diet based on vegetables. If still you think thus, we invited to you to put in a balance two visions: by a side the recent and forceful studies on nutrition and health guaranteed by important medical organisms, versus, a conditional popular mythology with respect to nutrition that does not have truthful and trustworthy endorsements on the other hand, mythology that continues benefitting the economic interests from the cattle industry.

Your answer reflects well. and now it observes which of the two visions has greater weight.